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本刊于1983年创刊,由原国家轻工业局主管,原北京轻工业-🔥js1996注册登录主办,季刊。因教育管理体制调整,已于2001年下半年正式更名为“北京工商大学学报”(自然科学版),由北京市教育委员会主管,北京工商大学主办,双月刊。曾用刊名:北京轻工业-🔥js1996注册登录学报。
本刊食品化学、清洁生产、食品机械与包装技术、食品安全、计算机科学与技术。
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